Receptblogg

  TILLAGNINGSTID: Under 60 min PORTIONER: 4 Goda, grillade hamburgare med zucchinis från grillen och en aubergineröra kryddad med vitlök, chili, mynta och tahini. Röran är också god som dipp, en variant på baba ganoush. Ingredienser 1 zucchini 1 msk olivolja 4 frysta hamburgare (à 120 g) salt och peppar [...]

Tillagningstid: Under 15 min Ingredienser 1 mango 2 avokador 1 burk kräftstjärtar Dressing 1/2 dl sweet chilisås 1 citron (juice) 1 msk mild olivolja 2 msk hackad koriander Gör så här: 1.Skala, kärna ur och skär mango och avokado i tunna skivor. 2.Fördela på ett stort fat eller på portionstallrikar. [...]

2 dl majsmjöl ½ dl linfrön 1 dl sesamfrön 1 dl  solroskärnor ½ tsk salt 1/2 dl rapsolja Sätt ugnen på 150 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop alla ingredienserna och tillsätt sedan 2 1/2 dl kokande vatten och vänd runt och häll ut på bakplåtspappret. Platta [...]

Portioner: 6 Ingredienser: 200 g sötmandel 2 dl socker 2 msk vatten 2 tsk malen kanel 1 msk rapsolja 2 tsk flingsalt Gör så här: 1.Skålla och skala mandeln. 2.Koka upp socker och vatten i en kastrull. Låt koka 3–4 minuter. 3.Tillsätt mandlarna och rör runt. Fortsätt röra tills de [...]

4 portioner. 400 g köttfärs 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 ½ msk potatismjöl 1 dl mjölk ½ burk krossade tomater 1 dl vispgrädde 1 msk soja Gör så här: 1)Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och mjölk. 2)Bryn smöret i en stor stekpanna. Platta ut färsen direkt i pannan [...]

Tillagningstid: ca 1 timme Ingredienser Beräknat för 4-6 portioner 1 kg  kokta, kalla och skivade potatisar 1 st  äpple skivat 1 dl  inlagd gurka hackad 1 st  rödlök hackad 3 st  vårlök hackade 3 msk  kapris 1 knippa(or)  persilja hackad 2 dl  olivolja 1 dl  vinäger 1 st  lime (saften) [...]

Till detta receptet har jag inga måttangivelser utan man får känna sig fram lite.   Lägg kokt ris i botten av en smord avlång form. Strimla purjolök och lägg ett lager över riset. Skär kassler i strimlor och lägg över purjolöken. Vispa 3dl grädde lätt. Blanda i majonnäs, kanske ½ [...]

Hittade ett recept i tidningen Buffé på en smarrig kaka. Den innehållar bl.a. ricottaost, apelsinjuice och kokos. Den blev riktig god måste jag säga. Och väldigt saftig. Här finns receptet. Idag shoppade jag även en fin silikonform på Åhléns. Fin, eller hur?

6-8 portioner 6 äggulor 1 1/2 dl socker 75 g mandelmassa 1 msk vaniljsocker 5 dl vispgrädde 1 1/2 msk hackad syltad ingefära Till servering: Aprikoser i amaretto och gärna färsk mango i bitar, jordgubbar, hallon eller annan frukt. Gör så här Vispa gulor och socker vitt och pösigt. Riv [...]

4 port 600 g fläskfilé 2 gula lökar 200 g valfri färsk svamp smör 1/2 msk soja 1/2 tsk svartpeppar 1 1/2 msk konc. kött- och vinfond 4 dl Kelda mellangrädde 2 msk lingonsylt färsk timjan Gör så här Skär köttet i 1 cm tjocka skivor. Skala och grovhacka löken. [...]