•  
  • Kyckling (2)

Örtpanerad kycklingschnitzel med citron och cocktailkapris

by Christina
Categories: Kyckling
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 07 april 2010

4 personer

4  kycklingfiléer
3  msk ströbröd
1  msk vetemjöl
1  krm vitpeppar
1  tsk vegetarisk buljong i pulverform
1  citron
1  liten burk cocktailkapris
margarin och olja till stekning

Snitta med en vass kniv i sidan på kycklingfiléerna så de går att vika ut till dubbel storlek.

Blanda ströbröd med vetemjöl, vitpeppar och vegetarisk t buljongpulver. Vänd kycklingfiléerna i blandningen.

Hetta upp en stekpanna och tillsätt lika delar margarin och olja.
Lägg försiktigt i filéerna och stek dem en dryg minut på vardera sidan.
Lägg upp schnitzlarna på tallrikar och garnera med citron och kapris.

Serveras med stekt potatis och varm grönsak.

Förslag på sås: Kall Tortilliasås av pulver blandat med  creme fraiche

Kycklingpirog

by Christina
Categories: Kyckling
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 03 oktober 2008

Till en stor långpanna. Halvera receptet om du vill göra en mindre.

Deg:
450 g margarin
11 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 små ägg (+ 1 ägg till pensling)
1½ dl vatten

Låt degen vila en liten stund i kylskåpet.

Fyllning:
2 grillade kycklingar
2 hg rökt skinka
2 hg champinjoner
2 gula lökar
2 röda paprikor
2 gröna paprikor
2 dl ris

Fräs lök och champinjoner och låt det svalna. Skiva allt smått. Koka riset och låt det svalna. Blanda allt.

Ostsås:
4½ dl mjölk
5 msk margarin
4 ½ msk vetemjöl
salt
1 dl grädde
4 dl riven ost
Smält smöret, vispa i mjölet och mjölken. Koka i 3 min. Vispa grädden och riv osten. Blanda detta i såsen.

Blanda ostsåsen med fyllningen.

Kavla ut halva degen till botten och lägg i långpannan.
Bred ut fyllningen och kavla ut locket och lägg på det
Gör några lätta skåror i locket så ångan kan komma ut.
Pensla med ett uppvispat ägg.

Grädda i 225° i ca 20-30 minuter.

page 1 of 1

Recent Posts
  • Burgare i pitabröd med aube… by Christina

      TILLAGNINGSTID: Under 60 min PORTIONER: 4 Goda, grillade hamburgare med zucchinis från grillen och en aubergineröra kryddad med vitlök, chili, mynta och tahini. Röran är också god som dipp, en variant på baba ganoush. Ingredienser 1 zucchini 1 msk olivolja 4 frysta hamburgare (à 120 g) salt och peppar [...]

  • Enkel förrätt med avokado och mango by Christina

    Tillagningstid: Under 15 min Ingredienser 1 mango 2 avokador 1 burk kräftstjärtar Dressing 1/2 dl sweet chilisås 1 citron (juice) 1 msk mild olivolja 2 msk hackad koriander Gör så här: 1.Skala, kärna ur och skär mango och avokado i tunna skivor. 2.Fördela på ett stort fat eller på portionstallrikar. [...]

  • GI-knäckebröd by Christina

    2 dl majsmjöl ½ dl linfrön 1 dl sesamfrön 1 dl  solroskärnor ½ tsk salt 1/2 dl rapsolja Sätt ugnen på 150 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop alla ingredienserna och tillsätt sedan 2 1/2 dl kokande vatten och vänd runt och häll ut på bakplåtspappret. Platta [...]

  • Sockersaltade kanelmandlar by Christina

    Portioner: 6 Ingredienser: 200 g sötmandel 2 dl socker 2 msk vatten 2 tsk malen kanel 1 msk rapsolja 2 tsk flingsalt Gör så här: 1.Skålla och skala mandeln. 2.Koka upp socker och vatten i en kastrull. Låt koka 3–4 minuter. 3.Tillsätt mandlarna och rör runt. Fortsätt röra tills de [...]

  • Storbiff i panna by Christina

    4 portioner. 400 g köttfärs 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 ½ msk potatismjöl 1 dl mjölk ½ burk krossade tomater 1 dl vispgrädde 1 msk soja Gör så här: 1)Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och mjölk. 2)Bryn smöret i en stor stekpanna. Platta ut färsen direkt i pannan [...]

  • Potatissallad i vinägrettdressing by Christina

    Tillagningstid: ca 1 timme Ingredienser Beräknat för 4-6 portioner 1 kg  kokta, kalla och skivade potatisar 1 st  äpple skivat 1 dl  inlagd gurka hackad 1 st  rödlök hackad 3 st  vårlök hackade 3 msk  kapris 1 knippa(or)  persilja hackad 2 dl  olivolja 1 dl  vinäger 1 st  lime (saften) [...]

  • Kassler med chilitäcke by Christina

    Till detta receptet har jag inga måttangivelser utan man får känna sig fram lite.   Lägg kokt ris i botten av en smord avlång form. Strimla purjolök och lägg ett lager över riset. Skär kassler i strimlor och lägg över purjolöken. Vispa 3dl grädde lätt. Blanda i majonnäs, kanske ½ [...]

  • Kokoskaka med ricotta by Christina

    Hittade ett recept i tidningen Buffé på en smarrig kaka. Den innehållar bl.a. ricottaost, apelsinjuice och kokos. Den blev riktig god måste jag säga. Och väldigt saftig. Här finns receptet. Idag shoppade jag även en fin silikonform på Åhléns. Fin, eller hur?

  • Festglass by Christina

    6-8 portioner 6 äggulor 1 1/2 dl socker 75 g mandelmassa 1 msk vaniljsocker 5 dl vispgrädde 1 1/2 msk hackad syltad ingefära Till servering: Aprikoser i amaretto och gärna färsk mango i bitar, jordgubbar, hallon eller annan frukt. Gör så här Vispa gulor och socker vitt och pösigt. Riv [...]

  • Skogspanna by Christina

    4 port 600 g fläskfilé 2 gula lökar 200 g valfri färsk svamp smör 1/2 msk soja 1/2 tsk svartpeppar 1 1/2 msk konc. kött- och vinfond 4 dl Kelda mellangrädde 2 msk lingonsylt färsk timjan Gör så här Skär köttet i 1 cm tjocka skivor. Skala och grovhacka löken. [...]

Categories
Recent Comments
  • Adena Packwood about Lövbiff i stark sås
    Howdy, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just wondering if you get ...
  • Cecilia about Kassler med chilitäcke
    Tack för receptet, blir till att testa nu någon dag =)
Welcome , today is måndag, 21 maj 2012